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[鱼子酱]推荐北京鱼子酱
发布时间:2019-10-01 点击:
介绍
[品质特色]鱼子酱酱因其高价值而闻名,它是由鱿鱼蛋和鱿鱼蛋盐加工而成的。
乌贼蛋的大小与绿豆相同,整个身体呈深绿色,因此以“翡翠”和“黑珍珠”而著称。
[可选技能]1。
好的鱼子酱柔软而圆润,看起来新鲜饱满,汁液略带灰色或黑色和棕色。口中有少许海洋味,但余味应柔和而又不咸。
2)
高质量的鱼卵应使用至少5%的盐或更少的鱼卵。这种鱼子酱称为“ Marasso”鱼子酱(低盐)。
如果鱼卵损坏或压碎,那就不好了。
没有损坏,但是它的弹性像明胶一样,没有味道,果汁呈黑色或蓝色,质量最差。
[必要的机会]招待尊贵的客人,并赠送礼物给家人和朋友。